Stokta Yok Ücretsiz Kargo
WhatsApp
Sipariş Hattı
Aysel B.

Merhaba.
"Profesyonel Aşçılık" ürününü sipariş vermek ister misiniz?

Profesyonel Aşçılık

0 - Yorum Ekle
1-4 İş Gününde Kargo
Yayınevi :
Nobel Yaşam
Çevirmen :

Çevirmen : Aslı Albayrak

Çevirmen : Atilla Akbaba

Çevirmen : Aydan Bekar

Çevirmen : Betül Öztürk

Çevirmen : Birce Köstem

Çevirmen : Burak Mil

Çevirmen : Burhan Kılıç

Çevirmen : Ebru Zencir

Çevirmen : Elif Denizci

Çevirmen : Emrah Özkul

Çevirmen : Feray İrigüler

Çevirmen : Fuat Çiftçi

Çevirmen : Güllü Gençer

Çevirmen : Hakan Yılmaz

Çevirmen : Işıl Özgen

Çevirmen : İlteriş Günay

Çevirmen : Kağan Karaosmanoğlu

Çevirmen :

Yazar :
Wayne Gisslen
Açıklama

Modern yemek servisi hızla gelişiyor ve şefler için “Profesyonel Aşçılık” kitabı da gelişmeye devam ediyor. Temel beceriler üzerine içeriklere ek olarak güvenilir ve tamamen test edilmiş reçeteler bu kitabı tüm ciddi öğrenciler ve profesyoneller için olmazsa olmaz bir kaynak hâline getirmektedir. Aynı zamanda Sekizinci Basım, mutfak uygulamaları ve tekniklerindeki en son uygulamaları yansıtan önemli, yeni ve gözden geçirilmiş materyaller içermektedir:

Kitap, etler, kümes hayvanları ve balıklar için temel pişirme yöntemlerini yeni bir bölümde birleştirerek, bu ürünler için belirli teknik ve prosedürlere odaklanan kısımlardaki bilgileri güçlendiriyor.

Yiyecek sunumu ve tabak hazırlama hakkında güncellenmiş ve yeni resimlerin eklendiği bir bölüm, her tür yemek hizmeti operasyonuna uygun modern sunumlar tasarlanması için araçlar sunuyor.

Giderek daha popüler olan popüler sous-vide pişirme tekniği, yeni “trend” reçeteleri ile daha fazla pekiştiriliyor.

Moleküler gastronomi hareketi, bu teknikleri kullanarak genişletilmiş bir reçete koleksiyonu ile, daha fazla ilgi ve yeni keşiflerle büyüyor.

Ürün Detayını Göster
Kitap Ayrıntıları
ISBN : 9786059746939
Ebat : 21x27

Çevirmen : Aslı Albayrak

Çevirmen : Atilla Akbaba

Çevirmen : Aydan Bekar

Çevirmen : Betül Öztürk

Çevirmen : Birce Köstem

Çevirmen : Burak Mil

Çevirmen : Burhan Kılıç

Çevirmen : Ebru Zencir

Çevirmen : Elif Denizci

Çevirmen : Emrah Özkul

Çevirmen : Feray İrigüler

Çevirmen : Fuat Çiftçi

Çevirmen : Güllü Gençer

Çevirmen : Hakan Yılmaz

Çevirmen : Işıl Özgen

Çevirmen : İlteriş Günay

Çevirmen : Kağan Karaosmanoğlu

Çevirmen :

Kitapkolik.com Duyuru
100 TL üzeri kargo bedava!
50 TL üzeri kargo 5 TL
Canlı Destek'e Bağlanmak için tıklayınız
Kapıda Ödeme Hizmet Bedeli 7,50 TL ‘dir.
Kargo ücretini ödeyen ürünler için tıklayınız
Fırsat ürünleri için tıklayınız
Tüm Siparişlerde Sürpriz Hediye

HEMEN İNCELE
Kampanya
%20
230,00 TL
184,00 TL
100 TL üzeri kargo bedava!
50 TL üzeri kargo 5 TL
Canlı Destek'e Bağlanmak için tıklayınız
Kapıda Ödeme Hizmet Bedeli 7,50 TL ‘dir.
Kargo ücretini ödeyen ürünler için tıklayınız
Fırsat ürünleri için tıklayınız
Tüm Siparişlerde Sürpriz Hediye

HEMEN İNCELE
Wayne Gisslen
Wayne Gisslen
Daha fazla bilgi Yazar Profili
  • Yorumlar (0)
  • Ödeme Seçenekleri
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.